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27.03.2015
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Antica Società Maccheroni di Beneficenza di Borgo Tossignano – Associazione di Promozione Sociale
Indirizzo: Piazza Unità, 7 – Borgo Tossignano
Recapito telefonico: Dazzani Luciano 339.6861711
Mail: maccheroni.borgo@libero.itLook WoodenVestito Mustard Look Mustard New New WoodenVestito EdBQroexWC

L’Antica Società dei Maccheroni di Beneficenza, nata nel 1901 per la forte rivalità campanilistica (per fortuna ormai sopita) con Tossignano e con la sua più antica e blasonata Festa della Polenta, è un’associazione senza fini di lucro che mantiene viva la tradizionale Sagra nell’ultimo giorno di carnevale. L’associazione da anni mostra forte sensibilità e partecipazione alle più diverse attività e manifestazioni che si svolgono nel paese, contribuendo a mantener vivo il senso di appartenenza ad una comunità con radici lontane nel tempo.Look WoodenVestito Mustard Look Mustard New New WoodenVestito EdBQroexWC
La nostra sagra, oltre ad essere una gustosa festa culinaria, è anche un momento per avvicinare i nostri paesani, piccoli e grandi, a una delle poche tradizioni rimaste: la distribuzione dei maccheroni con ragù di carne e parmigiano, un tempo piatto assai raffinato e ricco, in un’epoca di miseria, quando gran parte della nostra gente mangiava quasi esclusivamente polenta di mais o castagne, condita con “l’ombra dell’aringa”.  C’è un legame profondo fra la tradizione popolare e un certo spirito di solidarietà che accompagnava ogni attività paesana, e così leggiamo dal libro di Cleto Campagnoli che i più ricchi del paese non si erano tirati in disparte, che le famiglie mettevano a disposizione “paioli, arole, ramine” e tutto l’occorrente per cucinare e che la prima cottura di maccheroni, oggi riservata ai borghigiani, era riservata esclusivamente ai poveri del paese.
La ripresa dei carri allegorici e ultimamente dei gruppi mascherati per le vie del paese ha reso la sagra ancor più bella, più popolare e più spettacolare. Con il “Pony Express”, infine su iniziativa delle nostre scuole e proseguita con gruppi giovanili e associazioni di volontariato, le vaschette di maccheroni fumanti vengono consegnate al domicilio degli anziani del paese (sopra ai 75 anni) per far sentire a tutti il piacevole sapore del nostro carnevale e per dimostrare che… è la festa di tutto un paese che viene offerta gratuitamente alle migliaia di convenuti che, ogni martedì “grasso”, accorrono armati di buonumore e… buone forchette.

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